法甲

夏季第一瓜喜欢养生的人都爱它

2019-11-19 00:19:58来源:励志吧0次阅读

摘要:冬瓜,是夏天常食的菜,我国各地均有种植,每年6至8月间收成,若外皮无损伤,可存放数月之久,以备冬天少菜时食用。冬瓜还有一类叫白色瓜,表面上有一层白霜。冬瓜是广东人最爱吃的蔬菜之一。

冬瓜可以称得上是夏季第一瓜。它不但有防暑祛湿的功效,更有润肤祛斑的作用,所以深受广大朋友们的喜爱。那么夏季如何才能烹饪出美味可口的 冬瓜宴 ,使其发挥出最大的功效呢?赶紧让今天的文章来教教您吧!

冬瓜,又名东瓜、枕瓜

是夏天常食的菜,我国各地均有种植,每年6至8月间收成,若外皮无损伤,可存放数月之久,以备冬天少菜时食用。冬瓜还有一类叫白色瓜,表面上有一层白霜。冬瓜是广东人最爱吃的蔬菜之一。

中医保健功效

冬瓜味甘、淡,性微寒,具有清热化、生津、止渴、利尿消肿、解毒、祛暑的功效,可用于水肿胀满、淋证、脚气、痰喘、暑热烦闷、消渴、痈肿、痔漏,并解丹石毒、鱼毒、酒毒。冬瓜肉外敷有润泽肌肤的功效。

现代营养价值

1.含葫芦巴碱,帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪,有降脂的功能。

2.冬瓜籽中所含的油酸能抑制体内沉积的黑色素的活性,是良好的润肤美容成分。

.富含鸟氨酸和r-氨基丁酸、天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸等氨基酸。

4.富含膳食纤维,能降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉粥样硬化。还能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

饮食宜忌

宜:一般人群均可食用,尤其适于肺热、心胸烦热、水肿、暑热、小便短赤、痈肿者。

忌:体质虚寒、肾虚及慢性腹泻者不宜多食。

食用方法

冬瓜可焖、煮、煲汤、煲粥食用。冬瓜味道清淡,适宜与、排骨等同焖;冬瓜干则适宜与鱼肠同煮,冬瓜干充分吸收了鱼肠的油分,非常美味,且具有利尿消肿之功能,适宜于水肿者食用;冬瓜连皮煲汤,多搭配水鸭,能清热养阴利水;民间常用连皮冬瓜加扁豆、新鲜荷叶、苡米煲粥或煲汤,以清暑化湿。冬瓜盅则是广东的特色菜,具有清热化痰、生津止渴、利尿消肿、解毒、祛暑之功效,适宜于痰热咳嗽、心胸烦热、水肿、暑热、小便短赤、痈肿者食用。

美食烹饪精选

冬瓜盅

原料:冬瓜2500g,猪肉150g,鸡肉150g,瑶柱 粒,鲜虾仁50g,鲜莲肉50g,冬菇5个,陈皮1块,食盐、白砂糖各适量。

做法:冬瓜洗净,挖去瓤、子及部分冬瓜肉成盅状,冬瓜肉切成粒待用;洗净虾仁、瑶柱、冬菇、陈皮,切成细粒,热水浸泡;猪肉、鸡肉洗净,切成粒;将所有原料放进冬瓜盅内,并加适量盐、糖,隔水炖2个半小时即可。

附方

1.治水肿:鲤鱼一头,重一斤以上,煮熟取汁,和冬瓜、葱白做羹食之。(源自《圣济总录》)

2.治痔疮肿痛:冬瓜煎汤洗之。(源自《袖珍方》)

.面黑令白方:冬瓜一个,竹刀去皮切片,酒一升半,水一升,煮烂滤去滓,熬成膏,瓶收,每夜涂之。(源自《圣济总录》)

4.治食鱼中毒:饮冬瓜汁。(源自《小品方》)

补气,滋肾,益精,用于气阴亏虚、肾精不定所致的头晕、心悸、目眩、耳鸣、健忘、失眠、疲乏无力;更年期综合症,病后体虚见证书证候者。

山西癫痫病医院最好的医院
六盘水看癫痫病医院排名
淄博治疗性病医院哪家好
普洱市中医医院预约挂号
广东省中医院罗冲围门诊部预约挂号
分享到: